Alimentação da criança no 1º ano de vida

A alimentação é um dos fatores mais importantes para a saúde da criança, principalmente nos primeiros anos de vida.

Os elementos fundamentais à nutrição – proteínas, lipídios, carboidratos, vitaminas, sais minerais e água – devem guardar adequada proporção entre si para que haja perfeita utilização pelos órgãos e tecidos.

O primeiro alimento da criança é o leite materno – alimento indispensável e insubstituível. O leite materno é completo e suficiente para alimentar o bebê, não sendo preciso qualquer outro tipo de complemento alimentar. 

É importante que o aleitamento materno seja exclusivo pelo período de 6 meses.  

Alimentação Complementar: 
 
O desmame é uma fase de transição para criança, sendo que alguns cuidados são básicos durante esse processo, tais como:

A partir do 6º. mês o leite materno não supre as necessidades nutricionais da criança, sendo necessária a complementação alimentar. Também a partir desta idade a criança atinge estágio de desenvolvimento geral e neurológico, que as habilitam receber outros alimentos além do leite materno. 

As Frutas:

• A introdução alimentar deve ser gradual, no início ofereça papinhas de frutas e sucos naturais  em pequenas quantidades; sem açúcar;
• Não há restrição de frutas para o consumo do bebê, o suco ou a fruta deve ser ofertada após as refeições e não em substituição a elas, exceto num pequeno intervalo pela manhã; (dose máxima/dia: 240 ml)
• Sirva as frutas isoladamente e também misturadas, a variedade de sabores e texturas são importantes nesta fase;
• Frutas cozidas podem ser também uma opção, as fibras ficam abrandadas e sabor mais adocicado;
• De uma a duas semanas após a inclusão de frutas e sucos, o bebê já estará acostumado com o sabor dos mesmos e terá uma boa aceitação destes alimentos;

• Chás, açúcar, leite em pó (diluídos erroneamente), sopas diluídas, são contra-indicados para alimentação do bebê no primeiro ano de vida.
• Após este período deve-se, então, incluir as papas salgadas à alimentação. Inicialmente as preparações deverão ser cozidas, pastosas e peneiradas, nunca batidas no liqüidificador. Isto porque a criança precisa criar um bom hábito alimentar, alimentando-se de forma consciente, visualizando os alimentos e distinguindo seus sabores e texturas. Isto é exercício para os músculos maxilares preparando-os para suas demais funções, como a fala e mastigação.
• Após iniciação dos alimentos complementares, o bebê precisa receber água potável, porque os alimentos apresentam sobrecarga de solutos para os rins;
• A criança deve receber variedade de alimentos,incluindo todos os grupos, não deixando de ofertar aquele alimento que num primeiro contato foi rejeitado;
• A carne não deve ser tirada da sopa, e sim moída ou desfiada para consumo da criança;
• A alimentação complementar deve ser sempre oferecida com colher;
• Utilize pequenas porções de cebola, óleo e sal para temperar;
• O uso do sal deve ser moderado;
• Lembre-se que toda papinha deve conter fonte energética, protéica,vitaminas e minerais. (Ver anexo I)
• Siga (Anexo 1) para planejar as sopinhas do bebê, respeitando a idade e os grupos alimentares que ele deve consumir neste primeiro ano de vida

A evolução da alimentação da criança:

• No sétimo mês de vida, a alimentação passará a ser amassada e não mais peneirada;
• No oitavo mês você pode dar à criança, papas com alguns pedacinhos de alimentos, assim dar-se-á início ao seu processo mastigatório;
• Após o primeiro ano de vida, deve-se fazer introdução aos alimentos da família. Prepare refeições molhadas e completas e fique atenta aos hábitos saudáveis, pois nesta fase a criança aprende a comer com os pais e irmãos. Incentive o consumo de verduras e legumes e utilize a criatividade para utilizá-los nos dia-dia.

DICAS DE NUTRIÇÃO: 

• Açúcares e doces: tiram a fome e prejudicam o volume calórico das refeições e pior, induzem ao estímulo acentuado pelo paladar doce, fazendo a criança, no futuro, preferir os doces à outros alimentos
  
  
• Alimentos que podem conter grande quantidade de agrotóxicos: tomate, morango, uva, etc -  devem ser evitados
  
  
• Leite após as refeições: Sempre ofereça o leite para a criança duas horas antes ou após as refeições. O cálcio do leite diminui a absorção do erro contido nas refeições, podendo levar a criança à anemia.
  
  
• Leite de vaca: Não oferecer leite de vaca integral, dar preferência aos leites formulados específicos para cada faixa etária nestes as proteínas, gorduras e osmolaridade são adequados.
  
  
• Alimentos contra-indicados: Chás, açúcar, leite em pó (diluídos erroneamente), sopas diluídas, chocolate, café e outros 
  

Fonte: Sociedade Brasileira de Pediatria, 2005; Manual dos Primeiros Anos de Vida / Ministério da Saúde , 2004   
Elaborado por: Márcia Sabadin Mendes de Souza - Diretora e Nutricionista responsável Nutrifam
Formada em 1997 na UNIMEP, especialização na UNICAMP, Ministra Aulas de Educação Nutricional Infantil.
Faz atendimento Home care para avaliação nutricional e orientação dietética.